Curiosità del 12/05/2014
Crostata alle noci
Lunedì 12/05/2014 - La ricetta della crosta alle noci
Per l'impasto muniamoci di cento grammi di zucchero, di trecento grammi di farina, di un uovo, di centocinquanta grammi di burro, di mezza bustina di lievito, di una bustina di vanillina, di sale e scorza di limone. Per la farcitura prendiamo duecento grammi di noci e centocinquanta grammi di marmellata di arance. Concentriamoci innanzitutto sull'impasto mettendo al centro della farina setacciata lo zucchero, il sale, l'uovo, la scorza di limone, la vanillina e il lievito; aggiungiamoci il burro e creiamo un impasto denso e liscio da far riposare in frigo per trenta minuti. Una volta pronto, prendiamo uno stampo infarinato e imburrato e stendiamoci sopra l'impasto: spalmiamoci la marmellata e distribuiamoci le noci. Cuociamo per quaranta minuti a forno ventilato a 170/190°e a forno a gas ed elettrico a 175/200°.
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